Japanci i kulturno nasleđe Japana
Japan Tradicija i kulturno nasleđe

Japanci i kulturno nasleđe Japana

U Japanu je obavezno izuvanje pri ulasku u nečiji dom. Takođe, većina Japanaca ima posebne papuče za toalet. Glasno pričanje u japanskoj kulturi je neprihvatljivo. Čak i u javnom prevozu Japanci gledaju da ne koriste telefon ili da šapuću kad pričaju jedni sa drugima. Ostale zanimljivosti, običaji i navike koje možete sresti u ovoj zemlji su:

  • Srkanje supe je sasvim OK i smatra se da uživate u jelu.
  • Blagi naklon, bez rukovanja, je nešto što se očekuje prilikom pozdravljanja.
  • U javnom prevozu možete da očekujete da će vas neko gurati jer mu je to posao, kako bi svi stali u metro ili tramvaj.
  • Davanje bakšiša u restoranima i kafićima se vrlo često smatra uvredom.
  • Duvanje nosa u javnosti važi za ekstremno nepristojno ponašanje.
  • Od osobe koja je prehlađena očekuje se da u javnosti nosi hiruršku masku.
  • Igranje štapićima za jelo smatra se nepoštovanjem.
  • Rasprave o Drugom svetskom ratu nisu dobrodošle, posebno ukoliko pričate sa starijim osobama.

 

Japanski jezik i komunikacija

Snalaženje u Japanu nije jezički komplikovano, ali komunikacija ume da bude. Japanci loše pričaju engleski jezik i veliki broj ljudi uopšte ne želi da komunicira na stranom jeziku. Srećom, sve table u metrou, na ulicama i železničkim stanicama imaju nazive i na engleskom.

Neki od japanskih izraza koje treba da znate su:

  • Zdravo ja sam… – Konićiva vatašinonamaeha…
  • Doviđenja – Sajonara
  • Dobro jutro – Ohajo gozaimas
  • Hvala – Arigato
  • Molim vas  – Onegajšimas
  • Žao mi je, ne znam da pričam japanski – Sumimasen, nihongo ga vakarimasen
  • Koliko košta ovo – Kora va ikura desu ka

 

 

Šta obavezno probati u Japanu

Japanska kuhinja se uglavnom zasniva na pirinču i morskim plodovima. Od pića možete naći gotovo sve, jer Japanci vole da konzumiraju kako alkohol, tako i bezalkoholna pića i čajeve.

 

Hrana

Tokijo je grad sa najviše Mišlenovih zvezdica na svetu. Takođe je grad sa najviše food kornera koji su dobili ovu laskavu titulu. Najpoznatiji, koji godinama unazad ima 3 zvezdice, jeste Usukifugu Yamadaya restoran, specijalizovan za Fugu ribu. Od ostalih odlikovanih restorana širom Japana tu su: Kojyu, Ishikawa, Robuchion, Yoshitake Sushi i još oko 200 njih.

Najpoznatija hrana Japana jeste suši koji predstavlja kombinaciju pirinčanog sirćeta, pirinča i ribe. Pored sušija probajte:

  • Ramen – pšenične nudle u supi sa mesom ili ribom utopljene u soja sos. Idu uz povrće i marinirano kuvano jaje.
  • Šabu Šabu (Shabu-shabu) kupus, luk, pečurke kuvane u vodi sa mesom. Jelo uglavnom sami spremate za stolom.
  • Kobe stek od svetski poznate Kobe govedine.
  • Šojin rjori (Shojin ryori) budistička vegetarijanska kuhinja koja je popularna u japanskim manastirima.
  • Jakitori (Yakitori) ražnjić na japanski način.
  • Rjokan doručak (Ryokan) tradicionlani doručak u ovoj zemlji. Podrazumeva pirinač, miso supu, grilovanu ribu i povrće koje podseća na turšiju.

 

Piće

Za pripremu pića najčešće se koristi pirinač, a neretko i alge ili šljive. Tradicionalno dominiraju likeri i čajevi.

  • Bezalkoholna pića: sakura (čaj od listova trešnje), kombuča (čaj od morske trave), sojino mleko, jakult (najpopularniji probiotski napitak)
  • Alkohol: avamori (pirinčani liker), nihonšu (japanski sake tj. vino od pirinča), šoču (liker od pirinča, pšenice, krompira i zoba), umešu (vino od šljive)
  • Pivo: Asahi super dry, Kirin lager, Santori premium, Saporo nama, Happoshu
  • Vino: Hokaido Kellner 2010 (belo), Arugabranca Clazera 2010 (belo), Takahata Kamiwada Pinot blanc (belo),  Zao Star (belo)

 

Slatkiši

Slatkiši su pod uticajem drugih zemalja, poput Portugala. Palačinke, slatki tost i sladoled su česta pojava a pored toga možete probati i:

  • Moči (Mochi) kuglasti kolač koji se pravi od močigome pirinča.
  • Dango (Dango) gnjecave japanske knedle koje se uglavnom prodaju na štapiću. Često idu uz slatki preliv.
  • Dorajaki (Dorayaki) palačinke punjene ankom, slatkom pastom koja se pravi od  japanskog crvenog azuko pasulja.
  • Higaši i Namagaši (Higashi – Namagashi) slatkiši koji se najčešće služe uz čaj. Prave se od japanskog šećera ili sojinog brašna.
  • Castela (Castella), poznat kao sunđer kolač, služi se u gotovo svakom kafiću.
  • Jokan (Yokan) je japanski žele od agar crvene alge.

 

 

Lokacije i istorijsko nasleđe Japana

Zbog brzih pruga i odlične organizacije putnici često obilaze više gradova. Najpopularnije destinacije su Tokijo, Kjoto, Osaka i Hirošima, a najpopularnije lokacije/događaji su:

  • Saporo festival snega koji se održava u februaru.
  • Fušimi Inari oltari kod Kjotoa koji predstavljaju samo jednu od 17 lokacija u ovom drevnom i svetom gradu koje su pod zaštitom Uneska.
  • Jigokudani park snežnih majmuna.
  • Sakura tj. cvetanje trešanja koje se dešava svake godine krajem marta/početkom aprila. Prognozu cvetanja za celu teritoriju Japana možete pratiti ovde.
  • Sumo turniri kojih ima poprilično malo s obzirom na popularnost ovog sporta. Glavni turniri su u Tokiju i Osaki.
  • Ava Odori u Tokušimi – najveći tradicionalni festival plesa koji se održava svake godine u avgustu.
  • Istorijski spomenici drevnog grada Nare, mesta rađanja kulturnog i političkog Japana u sedmom veku. Nalaze se blizu Osake. Tu je i Nara park sa velikim brojem muzeja i hramova, poznat po tome što parkom slobodno tumaraju jeleni.
  • Na stotine hramova i palata poput Carske palate u Tokiju.
  • Brze pruge Japana. Pogotovu prva otvorena linija Tokaido šinkansen koja vodi od Tokija do Osake.

 

Unesko lokaliteti

Pored gorenavednog, u najpopularnija i zanimljiva mesta ubrajaju se i ona koja su pod zaštitom Uneska. Neka od njih su:

  • Fujisan u blizini Tokija, poznatija kao planina Fudži, koja predstavlja sveto mesto za budiste. mapa
  • Himeji-jo zamak od drveta u blizini Kobea, koji predstavlja arhitekturu iz Šongun perioda. mapa
  • Shirakawa-go i Gokayama planinska sela u posebnom gašo stilu koja se nalaze u blizini Tojame. mapa
  • Svetilišta i hodočasne staze Kii planinskog venca koje se nalaze u blizini Osake. Sastoje se od svetih mesta Yoshino Omine, Kumano Sanzan i Koyasan i staza koje ih spajaju. mapa
  • Genbaku, memorijalni centar u Hirošimi posvećen poginulima nakon bačene atomske bombe ’45. mapa
  • Itsukušimi Šinto sveti i najpoznatiji oltar u Hirošimi koji za vreme visokog vodostaja izgleda kao da pluta. mapa

 

Za detaljno planiranje putovanja preporučujemo portale Japan-Guide, ButiqueJapan, JapanVisitor i IntoJapan.