Japanci i kulturno nasleđe Japana
Japan Tradicija i kulturno nasleđe

Japanci i kulturno nasleđe Japana

U Japanu je obavezno izuvanje pri ulasku u nečiji dom. Takođe, većina Japanaca ima posebne papuče za toalet. Glasno pričanje u japanskoj kulturi je neprihvatljivo. Čak i u javnom prevozu Japanci gledaju da ne koriste telefon ili da šapuću kad pričaju jedni sa drugima. Ostale zanimljivosti, običaji i navike koje možete sresti u ovoj zemlji su:

Srkanje supe je sasvim OK i smatra se da uživate u jelu.

Blagi naklon, bez rukovanja, je nešto što se očekuje prilikom pozdravljanja.

U javnom prevozu možete da očekujete da će vas neko gurati jer mu je to posao, kako bi svi stali u metro ili tramvaj.

Davanje bakšiša u restoranima i kafićima se vrlo često smatra uvredom.

Duvanje nosa u javnosti važi za ekstremno nepristojno ponašanje.

Od osobe koja je prehlađena očekuje se da u javnosti nosi hiruršku masku.

Igranje štapićima za jelo smatra se nepoštovanjem.

Rasprave o Drugom svetskom ratu nisu dobrodošle, posebno ukoliko pričate sa starijim osobama.

 

Japanski jezik i komunikacija

Snalaženje u Japanu nije jezički komplikovano, ali komunikacija ume da bude. Japanci loše pričaju engleski jezik i veliki broj ljudi uopšte ne želi da komunicira na stranom jeziku. Srećom, sve table u metrou, na ulicama i železničkim stanicama imaju nazive i na engleskom. Neki od japanskih izraza koje treba da znate su:

Zdravo ja sam… – Konićiva vatašinonamaeha…

Doviđenja – Sajonara

Dobro jutro – Ohajo gozaimas

Hvala – Arigato

Molim vas  – Onegajšimas

Žao mi je, ne znam da pričam japanski – Sumimasen, nihongo ga vakarimasen

Koliko košta ovo – Kora va ikura desu ka

 

Šta obavezno probati u Japanu

Japanska kuhinja se uglavnom zasniva na pirinču i morskim plodovima. Od pića možete naći gotovo sve, jer Japanci vole da konzumiraju kako alkohol, tako i bezalkoholna pića i čajeve.

 

Hrana

Tokijo je grad sa najviše Mišlenovih zvezdica na svetu. Takođe je grad sa najviše food kornera koji su dobili ovu laskavu titulu. Najpoznatiji, koji godinama unazad ima 3 zvezdice, jeste Usukifugu Yamadaya restoran, specijalizovan za Fugu ribu. Od ostalih odlikovanih restorana širom Japana tu su: Kojyu, Ishikawa, Robuchion, Yoshitake Sushi i još oko 200 njih. Najpoznatija hrana Japana jeste suši koji predstavlja kombinaciju pirinčanog sirćeta, pirinča i ribe. Pored sušija probajte:

Ramen – pšenične nudle u supi sa mesom ili ribom utopljene u soja sos. Idu uz povrće i marinirano kuvano jaje.

Šabu Šabu (Shabu-shabu) kupus, luk, pečurke kuvane u vodi sa mesom. Jelo uglavnom sami spremate za stolom.

Kobe stek od svetski poznate Kobe govedine.

Šojin rjori (Shojin ryori) budistička vegetarijanska kuhinja koja je popularna u japanskim manastirima.

Jakitori (Yakitori) ražnjić na japanski način.

Rjokan doručak (Ryokan) tradicionlani doručak u ovoj zemlji. Podrazumeva pirinač, miso supu, grilovanu ribu i povrće koje podseća na turšiju.

 

Piće

Za pripremu pića najčešće se koristi pirinač, a neretko i alge ili šljive. Tradicionalno dominiraju likeri i čajevi.

Bezalkoholna pića: sakura (čaj od listova trešnje), kombuča (čaj od morske trave), sojino mleko, jakult (najpopularniji probiotski napitak)

Alkohol: avamori (pirinčani liker), nihonšu (japanski sake tj. vino od pirinča), šoču (liker od pirinča, pšenice, krompira i zoba), umešu (vino od šljive)

Pivo: Asahi super dry, Kirin lager, Santori premium, Saporo nama, Happoshu

Vino: Hokaido Kellner 2010 (belo), Arugabranca Clazera 2010 (belo), Takahata Kamiwada Pinot blanc (belo),  Zao Star (belo)

 

Slatkiši

Slatkiši su pod uticajem drugih zemalja, poput Portugala. Palačinke, slatki tost i sladoled su česta pojava a pored toga možete probati i:

Moči (Mochi) kuglasti kolač koji se pravi od močigome pirinča.

Dango (Dango) gnjecave japanske knedle koje se uglavnom prodaju na štapiću. Često idu uz slatki preliv.

Dorajaki (Dorayaki) palačinke punjene ankom, slatkom pastom koja se pravi od  japanskog crvenog azuko pasulja.

Higaši i Namagaši (Higashi – Namagashi) slatkiši koji se najčešće služe uz čaj. Prave se od japanskog šećera ili sojinog brašna.

Castela (Castella), poznat kao sunđer kolač, služi se u gotovo svakom kafiću.

Jokan (Yokan) je japanski žele od agar crvene alge.

 

Lokacije i istorijsko nasleđe Japana

Zbog brzih pruga i odlične organizacije putnici često obilaze više gradova. Najpopularnije destinacije su Tokijo, Kjoto, Osaka i Hirošima, a najpopularnije lokacije/događaji su:

Saporo festival snega koji se održava u februaru.

Fušimi Inari oltari kod Kjotoa koji predstavljaju samo jednu od 17 lokacija u ovom drevnom i svetom gradu koje su pod zaštitom Uneska.

Jigokudani park snežnih majmuna.

Sakura tj. cvetanje trešanja koje se dešava svake godine krajem marta/početkom aprila. Prognozu cvetanja za celu teritoriju Japana možete pratiti ovde.

Sumo turniri kojih ima poprilično malo s obzirom na popularnost ovog sporta. Glavni turniri su u Tokiju i Osaki.

Ava Odori u Tokušimi – najveći tradicionalni festival plesa koji se održava svake godine u avgustu.

Istorijski spomenici drevnog grada Nare, mesta rađanja kulturnog i političkog Japana u sedmom veku. Nalaze se blizu Osake. Tu je i Nara park sa velikim brojem muzeja i hramova, poznat po tome što parkom slobodno tumaraju jeleni.

Na stotine hramova i palata poput Carske palate u Tokiju.

Brze pruge Japana. Pogotovu prva otvorena linija Tokaido šinkansen koja vodi od Tokija do Osake.

 

Unesko lokaliteti

Pored gorenavednog, u najpopularnija i zanimljiva mesta ubrajaju se i ona koja su pod zaštitom Uneska. Neka od njih su:

Fujisan u blizini Tokija, poznatija kao planina Fudži, koja predstavlja sveto mesto za budiste. mapa

Himeji-jo zamak od drveta u blizini Kobea, koji predstavlja arhitekturu iz Šongun perioda. mapa

Shirakawa-go i Gokayama planinska sela u posebnom gašo stilu koja se nalaze u blizini Tojame. mapa

Svetilišta i hodočasne staze Kii planinskog venca koje se nalaze u blizini Osake. Sastoje se od svetih mesta Yoshino Omine, Kumano Sanzan i Koyasan i staza koje ih spajaju. mapa

Genbaku, memorijalni centar u Hirošimi posvećen poginulima nakon bačene atomske bombe ’45. mapa

Itsukušimi Šinto sveti i najpoznatiji oltar u Hirošimi koji za vreme visokog vodostaja izgleda kao da pluta. mapa

 

Za detaljno planiranje putovanja preporučujemo portale Japan-Guide, ButiqueJapan, JapanVisitor i IntoJapan.